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可追溯体系的建立

生鲜猪肉从养殖场到产品投放市场过程中的可追溯体系应该怎么建立？望大家指教！！！

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三千米海岸线七厘米蔚蓝 | 2019-05-13

2人参与回答

，食品研发工程师 2019-05-14回答

利用耳标、标签和条码建立完整的养殖、屠宰、加工、销售体系，关键在于各环节都需要有详细的数据记录。

，食品安全员 2019-05-14回答

生鲜猪肉编号，采用红外定位跟踪

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