辣味会和什么物质（或味道）呈消杀作用？-食问实答-食品人互助问答社区

辣味会和什么物质（或味道）呈消杀作用？

什么和辣味物质加到一起，会减弱辣味？越全越好，酸味、咸味、甜味会不会减弱辣味，那种最能减弱辣味？

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若白驹过隙 | 2019-05-13

4人参与回答

时间你老了。

，食品检测实验室研发工程师 2019-05-14回答

酸味可以减少辣味，有时候吃面条的时候放辣椒多了，就倒点醋，辣味减弱。

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卖火柴的小男孩

，销售经理 2019-05-14回答

醋可以减弱辣味，切辣椒手上沾了辣椒汁液，在醋里泡一会手上的辣味就没了。

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淡年华丶失青春

，品控主管 2019-05-14回答

我吃辣了，就会口含牛奶，辣感瞬减

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十二月的山楂味

，食品销售经理 2019-05-14回答

酸味可以减弱，你试试！

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