理论上的鲜汤！-食问实答-食品人互助问答社区

理论上的鲜汤！

1+G味精酵母抽提物猪油大骨能调出鲜汤吗？还有什么可以加的，可以让味道更好，有经验的朋友谢谢赐教！

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

柚子 | 2019-05-14

9人参与回答

，食品检测 2019-05-15回答

实验了吗？怎么样？厚味如何？

3 0条评论收起

确认修改取消

，食品检验员 2019-05-15回答

现在的师傅弄出来的汤感觉一般，味精，鸡精味很浓

5 0条评论收起

确认修改取消

，食品添加剂销售主管 2019-05-15回答

现在做出你说的那汤了吗？

6 0条评论收起

确认修改取消

，食品卫生专员 2019-05-15回答

想要达到的效果是，鲜香，有回味，口感饱满！

4 0条评论收起

确认修改取消

，食品安全专员 2019-05-15回答

口味醇厚，饱满！！！！

1 0条评论收起

确认修改取消

唯美的年华

，食品研发工程师 2019-05-15回答

可以；还可以加点干贝素，香菇粉之类的

2 0条评论收起

确认修改取消

，食品工程师 2019-05-15回答

大骨起到作用有限，只要是大骨上附着的肉起到作用。我认为微量的猪肉加上一些贝类起到的作用非常高。若有点鸡，就完美了。

5 0条评论收起

确认修改取消

，保健食品OEM加工经理 2019-05-15回答

厨房配送，还是要考虑成本哈！

2 0条评论收起

确认修改取消

，食品检验员 2019-05-15回答

有做过的朋友吗？谢谢了

4 0条评论收起

确认修改取消

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

相关问题

2760问题：油炸膨化食品... 6个回答

GB17401-2014《... 12个回答

GB17401膨化食品国标... 4个回答

氨和膨化食品有什么联系？ 2个回答

巴马火麻糊怎么会是膨化食品 6个回答

编辑推荐

单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答

我国“无麸质”食品有什么管... 1个回答

复配酶制剂中的辅料有何规定... 1个回答

白芸豆提取物的提取方法、测... 1个回答

粮食食用油快速检测解决方案... 1个回答

联系电话： 13738199242
微信咨询：
工作时间： 周一至周五 8:30~17:30

扫一扫加关注
本网官方微信

这是一条消息提示