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卤味的不懂之处

咨询下各位大神，我烧的高汤，不管是盐水鸡汤还是卤汤，过段时间就会发酸，是什么原因呢？我每天都会烧开一次，希望各位大神可以指点一下，谢谢！

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迷路 | 2019-05-14

2人参与回答

请内心温暖

，食品检测销售人员 2019-05-15回答

变质了吧！

7 0条评论收起

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，食品研发管理 2019-05-15回答

环境温度高，我们每次卤完卤汤都放入低温库保存。

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