零杂质，如何做的到-食问实答-食品人互助问答社区

零杂质，如何做的到

现在很多公司要求产品要做到零杂质的标准。我们公司是做农产品干货的的，原料从地里收上来，或从海里捞上来经过干制。要挑选杂质干净了再供应给客户。在实际生产中，有什么办法可以做到零杂质，就好比产品要做到零缺陷一样。论坛里的同志们有没有遇到过这种情况？请赐教，分享一下经验呗。谢谢

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

白色纽扣 | 2019-05-14

10人参与回答

过分善良

，研究员 2019-05-15回答

这个只能努力做到最好

5 0条评论收起

确认修改取消

作怪

，生产供应链主管 2019-05-15回答

有几个做到的？

8 0条评论收起

确认修改取消

我是多余的。

，食品化验员 2019-05-15回答

通过设备（清洗、吹选、金检等），通过人员（培训、细心），保持生产现场的卫生……各种手段综合起来，最大限度的减少杂质发生的机率。零杂质，想想算了

4 0条评论收起

确认修改取消

平民路线

，质量主管 2019-05-15回答

只要有心做，大家一起做，把产品当作情人般呵护零杂质=零投诉，我可以这么理解吗，还有你已经想得很美了，就别想得太美咯

5 0条评论收起

确认修改取消

替身℡

，食品检测主管 2019-05-15回答

企业的产品有产品标准约束，可以用产品标准判定。农产品没有产品标准的约束，所以有难度。

6 0条评论收起

确认修改取消

Wilson

，食品添加剂质检员 2019-05-15回答

应该尽力吧，当然做到还是有难度滴

7 0条评论收起

确认修改取消

四叶草*^_^*

，食品添加剂检验项目负责人 2019-05-15回答

零杂质只能是目标

10 0条评论收起

确认修改取消

唯美的年华

，食品研发工程师 2019-05-15回答

只是目标嘛。干制的一些农产品有泥土，沙子，虫子正常的。

9 0条评论收起

确认修改取消

扉匣与桔

，食品检测 2019-05-15回答

难。。。我们不做干的，只做在加工

8 0条评论收起

确认修改取消

一切安好

，食品添加剂销售主管 2019-05-15回答

个人感觉加上辅助设备及人工挑选还是没有办法做到零杂质。好郁闷

8 0条评论收起

确认修改取消

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z