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配制酒有沉淀产生

同一配方,同一天生产,只是酒精度不同,酒精度低的出现了沉淀而酒精度高的却没有沉淀产生什么原因?
11人参与回答
,食品研发专员 2018-07-26回答
是何种沉淀?比如说是块状,还是结晶状?颜色呢?
,食品质检 2018-07-26回答
可能与配制酒所用材料有关,醇溶性物质较多。
,产品专员 2018-07-26回答
可能与配制酒所用材料有关,醇溶性物质较多。那为什只有度数低有沉淀,除了酒精以外,其他所用的材料都一样,什么是醇溶性物质?
C&C
,食品测试实验室主管
2018-07-26回答
是否过滤了?过滤了.那天我还在现场
,食品原料销售工程师 2018-07-26回答
是否过滤了?
,食品/产品研发工程师 2018-07-26回答
那为什只有度数低有沉淀,除了酒精以外,其他所用的材料都一样,什么是醇溶性物质?是不是用了动物性材料?
,食品检验员 2018-07-26回答
那为什只有度数低有沉淀,除了酒精以外,其他所用的材料都一样,什么是醇溶性物质?醇溶性物质,就是在乙醇中易溶解的。
,食品卫生安全员 2018-07-26回答
是何种沉淀?比如说是块状,还是结晶状?颜色呢?白色的,粉末状,都沉浮在瓶的底部!
,研发 2018-07-26回答
你的是中药配制酒吧,醇浓度不同,物质溶解度不同,如果是中药提取干燥做配制酒很容易出现这个问题,尤其是富含氨基酸的配方。
CAN
,食品化验员
2018-07-26回答
白色的,粉末状,都沉浮在瓶的底部!硅藻土?滤布是不是破了
,食品安全员 2018-07-26回答
是不是用了动物性材料?没有使用。
 
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