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卤制品佐料配方如何保密

各位前辈好,我家里是做烧鸡的,我爸爸干这行也有二十年了,现在我想把它传承下去,所以想找人开分店。但是配方我不想传出去,其他生产操作技术可以教,等分店开了后,佐料由我提供,所以想请教各位如果把佐料粉碎然后装包配送给分店这样可行吗?有没有其他更好的方法?谢谢各位前辈给我些建议!!
1人参与回答
,食品研发工程师 2019-05-15回答
各位前辈好,我家里是做烧鸡的,我爸爸干这行也有二十年了,现在我想把它传承下去,所以想找人开分店。但是配方我不想传出去,其他生产操作技术可以教,等分店开了后,佐料由我提供,所以想请教各位如果把佐料粉碎然后装包配送给分店这样可行吗?有没有其他更好的方法?前辈给我些建议!!
 
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