貌似河*粉冬天就保存时间长，夏天低温咋也不行呢-食问实答-食品人互助问答社区

貌似河*粉冬天就保存时间长，夏天低温咋也不行呢

夏天为啥低温保存液不行呢？放冰箱冷藏层粉脆爱断。

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时间总是嘲笑 | 2019-05-14

1人参与回答

，生产副总经理 2019-05-15回答

跟环境温度的变化有关系吧，冬天是整体温度都低，变化不大；夏天放冰箱里外温度变化大，走冷链的话，是不是相当于在一定范围内再造了一个“冬天”呢？

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