玫瑰酱有涩味怎么解决？-食问实答-食品人互助问答社区

玫瑰酱有涩味怎么解决？

玫瑰加糖做的酱，有涩味，很难吃，影响了销量，有什么办法解决这个涩味？

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八月未央 | 2019-05-14

4人参与回答

戏嚼梨蕊齿间留香

，食品检测工程师 2019-05-15回答

用花瓣腌的没有涩味

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，采购主管 2019-05-15回答

加点酵母提取物

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，销售主管 2019-05-15回答

加点果汁发酵风味剂就好了，能掩盖异味，还可以增加口感，有种果味的感觉

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，食品添加剂检验项目负责人 2019-05-15回答

可加一点儿单宁酶！

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