明矾，到底有多少食品企业在违规使用。-食问实答-食品人互助问答社区

其他食品

明矾，到底有多少食品企业在违规使用。

GB2760，每年都在严加申明，但是就一个明矾，就我所知的腌制行业，该怎么用还是怎么用！消费者有几人知道？执法着有几人想要管过？

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

维纳斯的ai | 2019-05-15

9人参与回答

夏至流年

，食品区域经理 2019-05-16回答

我们想知道，什么行业在用？为什么用

9 0条评论收起

确认修改取消

一海千寻

，食品化验员 2019-05-16回答

明矾可以在炒货中使用

8 0条评论收起

确认修改取消

浮现你被软禁的红

，渠道销售经理 2019-05-16回答

我所了解的大企业应该还是比较规范的。

2 0条评论收起

确认修改取消

唯美的年华

，食品研发工程师 2019-05-16回答

看一看确实有点心寒啊！不过能说一下那些产品里面加吗？

5 0条评论收起

确认修改取消

一米阳光

，食品检测员 2019-05-16回答

鱼龙混杂很难管理

3 0条评论收起

确认修改取消

汉方木兮

，食品检测工程师 2019-05-16回答

山楂糕中现在还有部分企业非法添加

10 0条评论收起

确认修改取消

腐朽旳嗜好

，食品检测员 2019-05-16回答

这个行业就没有所谓的大企业！

1 0条评论收起

确认修改取消

七秒重约L

，高级销售工程师 2019-05-16回答

明矾还是传统的食品改良剂和膨松剂，常用作油条、粉丝、米粉等食品生产的添加剂。但是由于明矾的化学成份为硫酸铝钾，含有铝离子，所以过量摄入会影响人体对铁、钙等成份的吸收，导致骨质疏松、贫血，甚至影响神经细胞的发育。因此，一些营养专家提出，要尽量少吃含有明矾的食品。

2 0条评论收起

确认修改取消

姑娘你好

，保健食品技术研发专员 2019-05-16回答

能详细说说吗

10 0条评论收起

确认修改取消

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z