哪里有下载食品香气成分的资料？！！-食问实答-食品人互助问答社区

哪里有下载食品香气成分的资料？！！

最近开发一些食用香精，但有些食物香气成分不是很了解，不知哪里可以找到这些资料？急呀！！！

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小慧 | 2019-05-15

2人参与回答

，食品检验员 2019-05-16回答

食品添加剂书里会有的呀!还有食品调香术这本书里也有的不过很泛的,要做好香精还是要花费很大的时间和精力的噢!

，研发员 2019-05-16回答

有是有的不过好像都不是很全面的呵呵

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