风冷柜和直冷柜哪种合适呀？网上查了下，风冷温度均衡，不起霜，但是食物容易干，且耗电，费用高;直冷保湿效果好，费用低，但是制冷不均衡，且容易起雾，底层易结冰。请各位大神帮忙指导一下，主要用来保鲜盐焗水焗类熟食和凉拌类熟食。