配料表能不能用成分这个词-食问实答-食品人互助问答社区

配料表能不能用成分这个词

我现在在学习预包装食品标签通则(GB7718-2004),在强制标示内容中5.1.2.1.1条款“配料清单应以“配料”或者“配料表”作标题，除去这两个名字以外，能不能用“成分”这个词阿。我见有的食品标签用了这个词。请各位大虾多多指教，在这里先谢谢了！

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翻过的亲切 | 2019-05-18

5人参与回答

，中药/食品检测员 2019-05-19回答

只能用""配料""或""配料表""的方式表示.

，食品保健品研发工程师 2019-05-19回答

最好按照标准操作，这样更稳妥一点。

，食品检验员 2019-05-19回答

既然标准都已明确的标明只能用这两个词，那肯定就不能使用“成分”这个词了。

，食品检测销售工程师 2019-05-19回答

对于食品：成分一词是不是多用于药品、保健品、功能性食品之类的啊

，食品研发管理 2019-05-19回答

配料与成分在文字含义上是不一样的,配料指为生产该产品所添加配入的原材料;而成分更是指该产品所包含的各种物质,包括因加工工艺或配料转化等因素产生的新物质,配料的所指相对而言较简单些,而成分则涵盖的内容较复杂和全面一些.建议你还是按照标准要求在标签上注明配料为好.

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