请教大家一个问题,这种膨胀粉到底是什么呢?-食问实答-食品人互助问答社区

请教大家一个问题,这种膨胀粉到底是什么呢?

我见到一种膨胀粉,固体状态是白色粉末,可高倍吸水,加水后膨胀成透明晶体,看上去像被打碎的果冻一样,有朋友知道这是什么东西么?

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太阳每天都生气 | 2019-05-20

4人参与回答

迷路的男人

，生产副总经理 2019-05-21回答

我猜是立崩

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澎湃小青年

，研发专员 2019-05-21回答

变性淀粉！

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孤单的温柔

，食品检测销售工程师 2019-05-21回答

是不是聚丙烯酸钠？

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，健康食品业务代表 2019-05-21回答

这是冷水溶解以后的状态吗

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