请问产品、无菌室空降、空白板都有霉菌，怎么办啊-食问实答-食品人互助问答社区

请问产品、无菌室空降、空白板都有霉菌，怎么办啊

我们最近做的产品（乳制品）有霉菌，无菌室做空降也有霉菌，做空白板（稀释液直接浇培养基）也有霉菌，平板用袋子装好放培养箱还是有霉菌，问题可能出在什么地方呢？请高手指导！

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为伊宽笑颜 | 2019-05-20

3人参与回答

，销售主管 2019-05-21回答

培养皿灭菌不彻底吧

，食品技术主管 2019-05-21回答

无菌室做沉降实验有霉菌，原因应该出在硬件上，如果用的超净工作台的话，滤网用多久了，是不是该换滤网了；如果整体百级的，也要检查下出风口的滤网

，食品检测员 2019-05-21回答

现在这两天准备把无菌室的高效过滤器都换掉，空调拆掉，不知道会不会有改善

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