请问营养成份怎样计算出来的？-食问实答-食品人互助问答社区

请问营养成份怎样计算出来的？

例如：黄豆豆浆的配方是用黄豆、燕麦二种配制而成，黄豆、燕麦的能量每100克都是300多不到400大卡，我看那些厂家的豆浆的能量每100克都有1800-1900大卡.请各位高手给予指点一下，谢谢！

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旺旺仙贝 | 2019-05-21

6人参与回答

，食品检测 2019-05-22回答

水也要算进去

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云是天的泪

，南京优能生物科技有限公司 2019-05-22回答

请问版主（自制营养标签计算工具（excel版））原料是一组配方的原料填入计算，还可以多组原料配方填入计算呢？

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澎湃小青年

，研发专员 2019-05-22回答

水不会产生什么能量的啦，主要是碳水化合物的计算要扣掉水，如果水分含量为0的话，那碳水化合物就高了，能量也就高了

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，食品检测工程师 2019-05-22回答

你确定单位没有错？

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，食品饮料行业经理 2019-05-22回答

能量最好不要用原料的数据计算~·误差比较大

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3分清醒7分醉℃

，食品安全员 2019-05-22回答

大卡不符合要求

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