求一份酸梅汤工业生产调配的工艺-食问实答-食品人互助问答社区

求一份酸梅汤工业生产调配的工艺

酸梅汤是怎么调配的?我看了一些配方是用山楂浓缩汁，乌梅浓缩汁，调配的但是就把他们混合在加糖和其他配料就好了吗?没那么简单吧谁知道调配的具体步骤啊？还有酸梅汤的工业生产程序是怎么样的还有步骤，哪位大侠知道啊指点一下啊！！！！

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梦巷^ | 2019-05-22

5人参与回答

，食品研发专员 2019-05-23回答

所有的原材料在流程里面已经包含了

，食品技术主管 2019-05-23回答

工艺有点简单，在找找了！！！

，食品生产主任 2019-05-23回答

是好贵，没有什么用，只是一个工艺。饮料生产基本都这样啊。另外酸梅汤一般柠檬酸和苹果酸都使用。

，食品技术主管 2019-05-23回答

也太简单点的把,工艺参数什么都没有!

，食品卫生经理 2019-05-23回答

无论酸梅浓缩汁的还是酸梅粉的工艺都可以

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