半个月没有问题啦，你可以去市场上参考已有的产品比较好

是否可以使用医用灭菌锅，医用灭菌锅温度是126度

保质期没问题，一年都没问题，就是你的包装材料能承受这样的高温吗？

这个不能估计，杀菌公式要科学化。

不要估计，可以自己做保质期实验。比如，保存5个月确定没问题，那就可以定3个月保质期。还可以做加速试验，不同温度有折算方式。