把质量管理和蛋糕方面的知识和具体的实践相结合，创造出属于自己的理论体系和实践方法！(*^__^*) 嘻嘻……估计得看晕！

1.要有良心2.认真就好

工艺、配方、原料以及基本理论要懂得才好

更重要的是提高自己的管理才能，交际沟通能力！主管了肯定要和公司各部门沟通，讨论处理问题；还要处理客户及供应商的一些质量问题！

品控主管是个很棘手的工作，真不如生产好干。

现在头就晕了。。。是头痛啊

一，专心二，认真其他的都是神马

先要了解详细的生产工艺流程，产品的性能、质量参数，如何去控制产品质量，再就是人员的协调，体系的推进与执行，要与实际相符合，要懂得适当的变通，但是以不影响质量安全为首要