如何鉴别盐是食品级还是工业级的？-食问实答-食品人互助问答社区

如何鉴别盐是食品级还是工业级的？

不加碘的盐在外观各方面去鉴定，两种盐是看不出区别，国际上各理化指标要求虽不一样，但如何更好去鉴别？两种盐在成分上主要区别是在哪里？

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思维兽 | 2019-05-24

6人参与回答

，食品业务拓展经理 2019-05-25回答

看包装上的执行标准。

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深海请你沉溺

，食品检测员 2019-05-25回答

食品级经过加工处理，色泽较白，颗粒均匀细小；工业级的比较脏，里面可能有土块等，色泽没有食品级的那么白，颗粒大小不均匀，且颗粒比食品级的大。

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时间你老了。

，食品检测实验室研发工程师 2019-05-25回答

难道没包装的？盐可是专卖的。

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，食品添加剂检验项目负责人 2019-05-25回答

基本都是从盐业公司里买来的吧

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，保健食品研发专员 2019-05-25回答

其实人家盖啥章你就用啥盐，国家垄断你懂的

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淡年华丶失青春

，品控主管 2019-05-25回答

基本成分没区别，区别在于交了多少保护费，私盐违法

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