如何理解现场品控员这个岗位-食问实答-食品人互助问答社区

如何理解现场品控员这个岗位

初次参加工作，对品控到底要做什么不是很理解，每个单位都有各自的标准化，食品人们都来发表一下吧，求高人指点~~~~~~~~~~~做这份工作也有两个月的时间了，觉得每次自己做的都达不到领导的要求，跪求高人指点迷津~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 谢谢！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

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打碎面具 | 2019-05-24

7人参与回答

似水流年

，食品检测员 2019-05-25回答

我现在就在做现场品控，听领导说，我们厂长以前就是做品控的，还有好多大领导也是做品控出身哦，呵呵，其实只要你努力了，就一定会得到回报。再说本身品控这个工作就是锻炼人的岗位。从很多个方面都可以感觉到的，我们不仅要懂得工艺的流程，还要把自己专业知识运行其中，更加地要提高与人沟通的能力。让我们一起加油哦！希望能给你些帮助。

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八月未央

，食品反应类工程师 2019-05-25回答

主要还是要了解产品工艺流程，抓得住关键控制点，在生产现场要注意细节，多和领导交流，多和生产师傅交流，重点是要懂得根据产品质量要求和工艺流程做出自己的判断，工作之余多多查看产品相关国家标准。这样应该算好品控员了吧。

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一切安好

，食品添加剂销售主管 2019-05-25回答

除了熟悉标准，抓住重点工作外，和生产部门的基层管理人员的工作沟通也很重要。

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浅忆君

，研发工程师 2019-05-25回答

刚参加工作的话，专业知识和工作经验有一定欠缺，所以不能急，要多看多学。先把你们做的产品相关国家标准搞清楚，不要只看皮毛啊！！，然后再学习你们公司的生产工艺文件和作业指导书，质量手册看不看无所闻！。只有掌握了这些知识，然后工作中多向一线工人了解实际情况并且自己多动手实际操作，你一定会成为一名优秀的品控人员的！！

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云是天的泪

，南京优能生物科技有限公司 2019-05-25回答

多请教老工人，多请教领导，多观察别人都是怎么做的

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甘于平凡

，业务员 2019-05-25回答

一、做什么？熟悉自己的工作职责，询问上司、岗位说明书、绩效考核目标、产品监控项目及标准二、怎么做？熟悉自己的工作流程：由上司、老同事、作业指导书、表格记录、不合格处理文件等可知悉三、怎么做好？发现问题、分析问题、总结问题、改善，并以数据或PPT的型式表现出来四、良好的上下沟通（同部门、跨部门），方法适当，坚持基本原则

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一公里的幸福@

，食品检测员 2019-05-25回答

做品控的如果跳槽，会不会受到行业限制，比如从方便面公司跳槽到做饮料公司，后者会有歧视吗？

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