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如何识别产品中相关原料的保质期

遇到这样一个问题：关于食品的保质期，终产品的保质期在设计上是否把产品相关原料的保质期考虑在内，比如某个产品的原料保质期是1年，在投入使用前已经存储了6个月，若这款产品的保质期是18个月，那我能说在这个产品的有效期内，这种原料已经过期了吗，如果说没有过期的话，难道说改变包装形式能延长产品保质期吗目前有没有相关的法律法规对此进行明确规定呢？

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┄独特 | 2019-05-25

3人参与回答

，农产食品检测销售工程师 2019-05-26回答

看你的产品加工工艺吧，比如熟食，加工后已经变成另一种状态和形式，基本不用考虑；若是简单混合，就不好说了，自己把握吧，保质期内变质或性能改变影响使用，厂家要负责，及时客户不找，人家也认为你的产品性能不行，下次不买你的了！

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时间你老了。

，食品检测实验室研发工程师 2019-05-26回答

楼主的有点多虑。一般可以不用考虑这个问题。不过对于一些容易腐败的产品，冷加工食品，从食品安全角度，把原料的保质期也考虑是很周全的。当然，是否有必要，要看终产品的特点、保质期、存储条件、包装形式、食用方法等等。

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，食品区域经理 2019-05-26回答

那要看企业对其生产的终产品各种特性的理解、对原料的要求了

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