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如何有效杀灭大肠菌群

我们公司的产品因一些客观原因,无法在生产过程中加入防腐剂;因包装原因,巴士杀菌及微波杀菌也会破坏袋子,无法使用。目前我能想到的就是辐射杀菌。请教是否有别的杀灭大肠菌群的方法,如果是辐射的话,是否有小型化的设备,或者有谁知道生产类似设备的厂家。麻烦大家了,对了我们的产品是酱卤肉制品
10人参与回答
,淘宝运营专员 2019-05-27回答
因生产场所的实际原因,没有办法百分百控制大肠菌,是气调包装,袋子不能耐热。是密封的,无法臭氧杀
,食品技术主管 2019-05-27回答
首先先搞清楚大肠杆菌是从哪里来的?能不能从源头控制?辐照部门是专门获得资质的部门或单位,一般企业是做不了的。
,食品研发人员 2019-05-27回答
现在也有专门帮忙做产品辐射杀菌这块的公司,你可以上网找找看
,食品研发工程师 2019-05-27回答
企业不能辐照的,一般都有辐照中心。巴氏杀菌也能把包装袋搞烂啊? 什么袋子啊?
,食品研发专员 2019-05-27回答
辐照不能自己用的吧,找专门公司照一下,给点钱
,南京优能生物科技有限公司 2019-05-27回答
可以买臭氧机试试。
,食品生产厂长 2019-05-27回答
水煮袋子会不会破啊?袋子是什么材料?
,食品区域经理 2019-05-27回答
辐照设备不是由专门部门管理?公司也可以自己用?你确定吗?
,食品项目销售工程师 2019-05-27回答
换包装袋吧。
,食品检验员 2019-05-27回答
每个环节逐步排查,从源头控制。比如生产线的消毒,员工的消毒等。你们是什么包装?锁鲜装吗?
 
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