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色素组合使用问题

GB2760中关于附录A中同一功能添加剂混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1如何理解？如题：在附录A A.3 表A.1、A.2 列出的同一功能的食品添加剂（相同色泽着色剂、防腐剂、抗氧化剂）在混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1，如果使用诱惑红、胭脂虫红、赤藓红，虽都是红色，但色调并不一致，那这几个色素是相同色泽吗

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分裂状态。 | 2019-05-26

3人参与回答

阿瓜酱

，食品行业销售经理 2019-05-27回答

同一功能，都是着色作用

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百无一用是深情

，食品化学工程师 2019-05-27回答

红色素就属于同种色素

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夏至流年

，食品区域经理 2019-05-27回答

《GB/T 5698-2001颜色术语》中只有“色调”的定义，而没有“色泽”。但个人意见：是的。

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