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生产车间霉菌太多,用什么办法才处理会比较有效

各位大侠好,我们单位生产人造奶油,从今年7月份开始,霉菌的投诉越来越多,品控空气沉降实验做下来霉菌多不可计,初步判断是上海梅雨季节导致车间滋生了很多霉菌,后来车间全面打扫后,然后每周使用过氧乙酸熏蒸空间两次,漂白粉溶液喷洒地面墙面两次,效果却不是很好,霉菌数量虽然没有继续上升,但几乎没有下降的趋势。 近期有买来稳定性二氧化氯粉,准备做熏蒸用,说明上写的是:二氧化氯含量为2.5—3.5,但是他没有说明熏蒸的配置比例,只写了一些浸泡擦洗的使用比例,问了厂家也没有给个确切比例。我自己用1:10做了下实验,味道很小,不知道是不是稳定性的不容易挥发呢? 所以在这里求助各位,像我们这种情况该做怎么处理霉菌效果会比较好呢? 单位现在旺季,几乎没有休息天,只能晚上8个小时左右的时间来做,所以请各位给的方法尽量时间短一点的,时间太长的没办法做了就。 我们现有的药品有:过氧乙酸,漂精粉,稳定性二氧化氯。 若各位有好的办法或好的药品,请给与帮助,药品请给个品牌或厂家,方便小弟及时购买,谢谢! 最后提前祝各位中秋快乐!!
8人参与回答
,食品检测销售人员 2019-05-28回答
我们生产面制品的,所以空间面粉较大,特别容易发霉,今年做了几个臭氧发生器,每天生产结束,及半夜定时开启2小时,现在一点发霉迹象都没有
,食品研发管理 2019-05-28回答
通风换气,改善车间温湿度,车间温湿度高了也不行。
,研发员 2019-05-28回答
先除湿,保持环境的湿度符合要求、再消毒,臭氧、薰蒸等方法均可
,食品化验员 2019-05-28回答
彻底灭菌后,注意控制车间的湿度
,食品研发工程师 2019-05-28回答
切断霉菌滋生条件
,采购经理 2019-05-28回答
除了定期熏蒸消毒,洁净车间密闭性估计也有问题,请着重检查
,食品检测工程师 2019-05-28回答
先彻底的做卫生,然后保持车间的温湿度,班中定时消毒,班后可以用臭氧消毒。
, 销售工程师 2019-05-28回答
霉菌生存基本要素:温度、湿度。从这入手吧
 
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