生产环境和过程产品的微生物监控程序-食问实答-食品人互助问答社区

生产环境和过程产品的微生物监控程序

生产环境和过程产品的微生物监控程序里面人员的微生物监控、设备的微生物监控、环境的微生物监控有什么硬性的规定和指标吗?我是做饮料的

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文艺小流氓 | 2019-05-27

2人参与回答

，食品技术主管 2019-05-28回答

按国家标准执行，但内控标准应该比国标更严格

，食品研发专员 2019-05-28回答

看14881吧，后面有要求

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