生产周期为两天，如何确定生产日期和批次？请大家进来看 ...-食问实答-食品人互助问答社区

生产周期为两天，如何确定生产日期和批次？请大家进来看 ...

我们是生产鱿鱼的，按照客户要求需要浸泡添加剂，第一天处理原料，浸泡，第二天捞出，清洗，冷冻，包装，这样的话我们的生产日期生产批次应该定第一天还是第二天呢？拜托各位帮忙解决一下吧！！

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我信一次，我心已死ˉ | 2019-05-27

3人参与回答

，食品化验员 2019-05-28回答

顶下，都进来发表一下看法吧

，食品工程师 2019-05-28回答

呵呵，这个问题很简单啊。自然是灌装封口日期啊，就好比做大酱，酒和酸奶等等。因为你开始计算其保质期的起始时间肯定是产品包装完成的时间啊。

，食品班组长 2019-05-28回答

生产成成品的那一天，即第二天

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