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生鲜产品温度

我们是做生鲜鸡的，请问环境温度过高之后，会产什么？比如微生物增加、某些化学成分增加什么的

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学会坚持 | 2019-05-27

4人参与回答

，食品检测工程师 2019-05-28回答

这是要挑战规范吗？

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若白驹过隙

，食品机械工程师 2019-05-28回答

微生物是主要的，然后时间长的话，可能导致变质。

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，食品添加剂销售主管 2019-05-28回答

温度过高时间长当然是变质

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二源一次方程！

，食品化验员 2019-05-28回答

主要是微生物的问题，继而带来变质、异味

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