近年来，食品安全问题早已成为社会各界日益关注的热门问题，网络词汇层出不穷，“苏丹红”、“瘦肉精”、“皮革奶”、“毒豆芽”、“地沟油”一夜之间仿佛成了中国的“特色产品”，更有人调侃：毒不死的中国人，必将屹立于世界民族之林。近年来，在食品安全监管方面国家不可谓不重视，各级政府部门不可谓不严格，消费者不可谓不谨慎，但是食品安全问题仍然是一波未平一波又起，不断考验着广大人民群众的身体素质和心理素质。 　　笔者认为，这关键在于在监管过程中多头管理的问题，原料是农业部门管、生产是质监部门管、流通是工商部门管，还包括食品药品监管部门、商务部门等等，部门之间职能重叠、交叉，沟通协调不足，要么争起管，要么都不管，想要管好，难如登天。如何做？笔者认为重中之重是抓住大部制改革契机，整合相关部门职责职能，形成统一管理的机构，改“九龙治水”为“一龙管水”，明确职能职责，协调相关资源，形成监管合力，消除监管盲点，防止相互推诿，让责任有人承担，措施有人落实，问题有人解决，消费者的权益能够得到保护，不法分子能够得到惩处，还中国食品领域有一个朗朗乾坤。（李宗祥） 　　《联合早报网》