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食品厂化验室一定要做微生物室吗

请问大家,食品厂质量部的化验室一定要隔一个专用于测微生物的无菌室吗?还是有一台超净台就可以?另外审查的时候对化验室的面积有要求吗?
4人参与回答
,食品检测员 2019-05-30回答
一般细则规定是五无菌室或超净工作台,但实际审查必须是无菌室内放超净工作台
,食品工程师 2019-05-30回答
请问大家,食品厂质量部的化验室一定要隔一个专用于测微生物的无菌室吗?还是有一台超净台就可以另外审查的时候对化验室的面积有要求吗?
,食品检测工程师 2019-05-30回答
一般检测项目用到的话要分开理化室天平室微生物室等等,微生物室放置超净工作台做样,培养箱不能在同一间
,食品检测员 2019-05-30回答
要求看细则了。
 
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