霉菌确实是很头痛的问题，产品水分再高点，烦死了都

控制好室内温度，定期消毒杀菌。但食品企业霉菌现象比较普遍，很难彻底杜绝。

控制好温湿度，保持车间清洁卫生，并定期消毒，可以起到一定的作用。

杀菌消毒可以，但一直潮湿肯定很难彻底解决

设计：注意采用防霉手段且便于日常清洗维护，如使用防霉涂料，全部贴瓷砖或整体不锈钢，通风设备达标，必要时可以采取除湿手段日常维护：做好日常清洁，定期对墙面、天花进行除霉，空间使用空间消毒剂或在线消毒剂、紫外线等空气杀菌手段进行控制，及时维修破损地面及墙面等管理：注意通风除湿，必要时可保持室内正压，随时保持地面卫生，尽量做到无水化管理，定期喷洒消毒剂，减少人员进出，查找卫生死角，定期进行清理，贯彻5S，其他没想到

定期用二氧化氯原液熏蒸。每小时空间消毒，每天班后紫外灯照射。

条件有时候很难改变，定时的清洁很重要，并每天搞卫生时要仔细

我们也在为霉菌烦恼，关键还是车间湿度太大了，湿度降低，一切霉菌都拜拜霉菌导致几批产品不合格，公司已经决定上100多万的中央除湿系统了钱就是王道，哈哈