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食品厂的现场质检,有干过这个的老手吗

厂里生产的芦笋,黄桃。主管把我一人扔在车间说自己学。都不知道学什么。还说多注意生产现场的细节问题。求各位大神给讲讲啊。纯小白一个,怎么去做好这个质检员...................
9人参与回答
,食品开发员 2019-05-30回答
最简单的方法,先看看各个岗位的操作规程和作业指导书,有什么不会的就问相关岗位的员工
,食品原料销售 2019-05-30回答
从前往后自己按照标准要求干一遍,重点掌握好,然后根据要求去检查他们是不是按照要求干的
,研发专员 2019-05-30回答
从你眼睛看到的开始。以总分总的思路进行,先了解产线是做什么的(what),其次怎么做的(how),再者为什么要这么做(why),搞通了你就是大拿了,最难的就是WHY,里面会有很多WHY。
,食品班组长 2019-05-30回答
知其然更要知其所以然,目前你肯定不如车间员工懂的多,虚心请教,方能有所收获。
,食品检测销售人员 2019-05-30回答
你向现场主管请教工艺工序,关键控制点,还要和他\她搞好关系,不然将来不好开展工作。
,健康食品业务代表 2019-05-30回答
就按照大家说的,深入到现场一线,拿着工艺流程,每个流程的关键控制点是什么,弄懂,为什么这么控制,出现问题如何处理,多和操作工沟通,每个工序如何操作,可能会出现的问题。只有多干才能发现问题。
,食品检测员 2019-05-30回答
先把每一个工序操作要求搞清楚,应该怎么做,为什么这么做,不这么做会出什么问题,出现问题怎么处理,有没有需要改进的,要是自己能熟练操作,那就更好了。
,食品检测员 2019-05-30回答
现场质检就两个大方面:质量管控和现场卫生……关注这两点
,保健食品注册主管 2019-05-30回答
现场 质检 在现场要做些什么,你不懂吗?
 
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