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食品化验员应该知道本公司生产流程吗?

本人食品微生物专业,最近供职于一家面粉公司。主要工作是面粉常规指标检验。可是我对生产流程并不是太清楚,有许多检验指标的异常我不能了解它的原因。该公司我的直接领导的意思是化验员没必要了解生产。我想通过调查报告说服领导或改变自己的意识(不用了解生产)。一下调查谢谢各位同事同仁的配合,请告诉我你们公司的产品类型?化验员入职时有没有接受公司生产培训?回帖格式为公司产品类型,有/没有(如:饮料,有;饼干,没有)再次诚谢!
7人参与回答
,食品检测工程师 2019-05-30回答
各个生产环节的要求掌握了有利于分析检测结果
,食品检验员 2019-05-30回答
你怎么会问这种问题呢1、如果你想一辈子做化验员,那你可以不用了解。2、所谓“生产企业”,重点之一就是生产,身在生产企业,你到时候跟HR说我不懂生产试试;并且生产工艺不仅是工艺这么简单,里面的学问是需要你好几年才能学懂的。3、领导永远都是对的,你不用想着去说服领导。你要做的就是高效、高质量的完成本职工作和领导交给你的工作。另外,你一定、务必要去弄懂这个产品是怎么出来的。当大家都在对质量问题一筹莫展的时候,你的精彩分析就是你脱颖而出的时候。
,健康食品业务代表 2019-05-30回答
从职业的角度和个人发展的角度,都应该了解一下公司管理架构,产品定位,产品生产的流程,如果实验室隶属品管部的,有空闲多跟现场品管沟通,有空去车间看看也不错哦。
,品管部稽核专员 2019-05-30回答
确切的说是要的,公司有轮岗制度!如果你想了解,可以先看看工艺指导书,没事去现场逛逛。熟食,有。
,食品检测工程师 2019-05-30回答
一般来说是要了解的。假若公司另有规定:取样由制成qc完成,你们只负责对样品检测,当出现不合格时,也不负责对原因进行分析。是可以不了解工艺的。
,食品销售运营 2019-05-30回答
表示有必要。
,保健食品厂长 2019-05-30回答
要看老板给你的定位。
 
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