食品生产清洁区内的抹布，使用完毕后是怎么管理的？-食问实答-食品人互助问答社区

食品生产清洁区内的抹布，使用完毕后是怎么管理的？

如题，班后使用完毕的抹布（有可能与食品间接接触），是如何管理的？放在什么地方？

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我是多余的。 | 2019-05-30

3人参与回答

，食品检验员 2019-05-31回答

我们公司是：清洁消毒后，存放到清洁工具房

，食品检测员及主管 2019-05-31回答

清洗干净后热水煮沸灭菌冷却晾干备用

，食品检验员 2019-05-31回答

抹布的风险，微生物、异物；微生物洗净、热杀菌处理；异物，从材质考虑，不掉屑的

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