依据《零售商供应商公平交易管理办法》规定：供应商是指直接向零售商提供商品及相应服务的企业及其分支机构、个体工商户，包括制造商、经销商和其他中介商。此规定是否适合食品行业？如进行供应商评审，那么我们是对制造商还是经销商评审，还是两者全部进行评审？没有查到相关支持性文件，请提供相关法律依据，谢谢。