什么原料具有一定的粘度和良好的起泡性？-食问实答-食品人互助问答社区

什么原料具有一定的粘度和良好的起泡性？

什么原料具有一定的粘度和良好的起泡性？

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Huang | 2019-05-30

6人参与回答

，食品生产主任 2019-05-31回答

酪朊酸钠据说有这样的效果，了解这种东东的达人出来答复一下

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，研究员 2019-05-31回答

有谁做过这样的实验呢？

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，销售主管 2019-05-31回答

大豆蛋白这个试试

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请内心温暖

，食品检测销售人员 2019-05-31回答

明胶在这两个方便都是比较好!

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，食品检测员 2019-05-31回答

大豆浓缩蛋白吗

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，高级销售工程师 2019-05-31回答

素食蛋糕，不能用鸡蛋，鸡蛋具有粘度和良好的起泡性，我想用其他的原料来替代呀

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