食品中亚硝酸盐的问题？-食问实答-食品人互助问答社区

食品中亚硝酸盐的问题？

各位大神，近日我公司送检的面粉及烘焙食品（饼干）检出亚硝酸盐？我查了亚硝酸盐标准GB2762 -2005 GB19185-1994中有对面粉的限量要求，但GB2762-2012中没有限量要求了，是不是面粉中不允许检出亚硝酸盐了呢？，另外，烘焙食品（饼干）在上述标准中没有查到相应的亚硝酸盐限量要求，是不是代表烘焙食品中不能检出亚硝酸盐呢？很急，请各位赐教！

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夹板缝隙里的人 | 2019-05-31

4人参与回答

那个女人叫我文艺包租婆

，食品检测销售工程师 2019-06-01回答

看看检出的含量是多少，是不是在检出限以下？

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云是天的泪

，南京优能生物科技有限公司 2019-06-01回答

2762取消了好些东西，想过检测机构和监管部门的感受吗？

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，食品香精销售专员 2019-06-01回答

要求复检，面粉有亚硝酸盐？检出量是多少？

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吉他配咖啡

，食品检验员 2019-06-01回答

这个真的让人看不懂了，烘焙食品不用这东东的呀，是不是检测机构当成肉制品检了。

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