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熟食该怎么保鲜

我们这边有个卖熟食的。放了好几天的货摆到架子上颜色跟刚出锅的一样是加了社么添加剂还是保鲜的方法？

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柚子 | 2019-05-31

3人参与回答

，食品检测员 2019-06-01回答

晚上收攤有再重新魯燒過吧/如果說放了好几天的熟食貨你敢吃.那才去生產呢

，食品检测工程师 2019-06-01回答

应该是硝盐吧，这东西加多了能吃死人，最好别用。。

，食品添加剂销售主管 2019-06-01回答

冷冻，或者本身就加了很多防腐剂，有可能是在制作过程就用甲醛泡过的吧

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