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周转筐的清洗消毒

今天发现车间用的周转筐清洗消毒中，消毒只是在消毒池中碰下水就拿出来。2秒都不到。正常来说应该是浸泡2分钟以上的吧。将问题反应至生产主管，竟然说如果那样泡，生产根本来不及。只能过下水了。觉得这样还不如不消毒，明显浪费人工和消毒液。请问大家这种工器具消毒正确的浸泡时间，现在用的消毒液浓度是100PPM。如果浸泡30秒，可以吗？

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轻舞飞扬 | 2018-07-26

11人参与回答

影子是时光的心

，食品检测工程师 2018-07-27回答

现在是过一下水而已，与浸泡2分钟再拿出相比少了一个抓的时间。。。总觉得这样过下消毒水，还不如不消毒。明显是做样子给领导看的。

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我的第七感

，食品研发工程师 2018-07-27回答

人手不够和周转筐的浸泡时间没关联吧？? ?周转筐浸泡的时候不需要人去翻转啊

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，食品检测工程师 2018-07-27回答

理由是生产来不及的话，可以增加周转筐的数量来解决啊，为什么一定要减少浸泡时间了？

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，研发员 2018-07-27回答

一切以验证效果决定

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，食品研发工程师 2018-07-27回答

测过用只清洗没消毒的周转筐生产的产品的菌落总数，合格。生产旺季，生产部一直赶产量，控制质量工作很难做

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中国合伙人

，农产食品检测销售工程师 2018-07-27回答

已经增加周转筐数了，是人手不够。。。

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，销售经理 2018-07-27回答

浸泡30秒？可能各个公司不一样吧，你有验证效果吗？

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，食品研发管理 2018-07-27回答

进入车间时手的清洗消毒不是30秒吗？而且是50ppm的，所以在考虑周转筐是不是也可以30秒。

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，食品安全专员 2018-07-27回答

以防质量问题发生，还是要泡个几分钟，安全第一

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，食品化验员 2018-07-27回答

可以做一下微生物涂抹验证一下消毒情况，具体浸泡时间应该根据实际情况确定

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，食品销售 2018-07-27回答

先洗干净，消毒最少2-3分钟吧

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