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水晶包子的做法

我想用淀粉来做包子，用90度温水烫面，制作出来后，煮时间稍长就有点软化了，而且口感并不是很理想，现在不知道用什么办法增加口感（像汤圆一样有粘绸度。）

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八月 | 2019-05-31

4人参与回答

戏嚼梨蕊齿间留香

，食品检测工程师 2019-06-01回答

蒸、煮最佳！！！

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甜甜圈小贩

，食品实验室经理 2019-06-01回答

水晶包子=火锅包子

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夹板缝隙里的人

，食品技术主管 2019-06-01回答

试着用小麦淀粉（澄粉）加开水调制面团，包馅，蒸制。如果感觉不太粘稠，加点糯米粉调制面团，口感会更黏。

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，食品添加剂研发助理 2019-06-01回答

都不知道你们到底是在探讨包子还是饺子还是汤圆？

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