糖酸比如何确定-食问实答-食品人互助问答社区

糖酸比如何确定

请问一下，饮料里面一般有加白糖还有甜味剂和一种或多种酸味剂或其他酸味物质，所以请教大师如何计算糖度和酸度，进而得到糖酸比？

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

若白驹过隙 | 2019-06-01

4人参与回答

吉他配咖啡

，食品检验员 2019-06-02回答

是的有个换算比了

4 0条评论收起

确认修改取消

，食品检测工程师 2019-06-02回答

是不是把所有甜味剂换算成蔗糖，酸味剂换算为柠檬酸然后计算。那请问是如何换算的呢？

4 0条评论收起

确认修改取消

，食品加工营业员 2019-06-02回答

哦，不对，你好像问的是滴定还是直接目测读数，不好意思了，这个我不懂的。

3 0条评论收起

确认修改取消

，食品卫生专员 2019-06-02回答

没有做过饮料行业，不了解哦。可能是单独测定糖度和酸度后计算的。

6 0条评论收起

确认修改取消

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

相关问题

2760问题：油炸膨化食品... 6个回答

GB17401-2014《... 12个回答

GB17401膨化食品国标... 4个回答

氨和膨化食品有什么联系？ 2个回答

巴马火麻糊怎么会是膨化食品 6个回答

编辑推荐

单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答

我国“无麸质”食品有什么管... 1个回答

复配酶制剂中的辅料有何规定... 1个回答

白芸豆提取物的提取方法、测... 1个回答

粮食食用油快速检测解决方案... 1个回答

联系电话： 13738199242
微信咨询：
工作时间： 周一至周五 8:30~17:30

扫一扫加关注
本网官方微信

这是一条消息提示