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特急!乙基麦芽酚使用的权威信息

各位大虾,我在网站里搜索乙基麦芽酚的使用范围与使用量，但说法不一，有最新的权威数据吗？我们在肉制品、豆制品再制品里都添加了（在汤料中烧制时添加乙基麦芽酚），但不知有何限量，谁能提供？万分感谢！

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熊扑 | 2019-06-01

7人参与回答

，质量主管 2019-06-02回答

不用规定的,加的很多,成本上你能接受吗?

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，应用工程师 2019-06-02回答

万分之六以下都是可以被接受的

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，食品区域经理 2019-06-02回答

各位大虾,我在网站里搜索乙基麦芽酚的使用范围与使用量，但说法不一，有最新的权威数据吗？我们在肉制品、豆制品再制品里都添加了（在汤料中烧制时添加乙基麦芽酚），但不知有何限量，谁能提供？！

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深海请你沉溺

，食品检测员 2019-06-02回答

乙麦属于香料可以理解为只要不是特殊规定都可以按需要量加

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百无一用是深情

，食品化学工程师 2019-06-02回答

既然无量的限制，就是说根据情况加，但要结合产品的档次和成本。且有没有必要加多。

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，食品检测业务大客户专员 2019-06-02回答

肉里添加万分之2－6即可，不过质量参差不齐，有的加和不加一样。

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，高级销售工程师 2019-06-02回答

2760说他是人造香精，但是没有规定使用范围和限量。不知道合格标准，只知道反正不会使用太多。

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乙基麦芽酚

CAS:

供应商：233

乙基麦芽酚，合成香料，主要有发酵法、糖醇氯化法和糖醛法。1.发酵法由淀粉发酵得到麯酸，再经醚化、氧化、脱苄、脱羧、羟基化、还原而得乙基麦牙酚。2.糖醇氯化法 ... 查看更多>

法规限量 检测方法 研究文献

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