添加了同属28050与2760怎么区别对待-食问实答-食品人互助问答社区

添加了同属28050与2760怎么区别对待

维生素C可作为营养强化剂，也可以作为食品添加剂中的抗氧化剂当产品按14880标准范围添加了维生素C作为营养强化剂，同时又添加了维生素C作为抗氧化剂，两者的添加量之和超出了14880规定，在营养标签上怎么体现维生素c的含量？是按总量还是按营养强化的那部分，如果是部分标注，怎么区别这两部分

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岛屿一端Isyou | 2019-06-01

3人参与回答

，销售经理 2019-06-02回答

关键它在你产品中起的是什么作用。

，食品研发工程师 2019-06-02回答

要以添加的主要目的为准吧要不在标签上不是要写成：……食品添加剂（VC）、营养强化剂（VC）

，食品检验员 2019-06-02回答

我认为应该按其中一种属性的限量添加，如果两种都限量，最好看最低限量为准，以防打假人，而且VC在标签上一般都是写添加剂就行了没有含量一说吧，

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