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头发异物的控制办法

我单位是制作糕点行业的基本为手工作业。车间里的工作服、工作帽都一天一换。车间里每二小时相互检查一次着装,原料粉类及液体类均过筛。使用的原料外包装进入车间都经过清洁,辅料使用基本上是到了全检的程度。更衣室及生产车间均有专人专职检查穿戴、风淋等执行情况。工作帽带二层内外层均要求全面遮住头发,员工执行都能到位但产品中仍然会产生头发。虽说比例很低但还是满足不了供应商的要求呀。请教各位指教,还有目前有没有什么检测设备能针对头发这类异物的检出。谢谢!
7人参与回答
,食品项目销售工程师 2019-06-03回答
剃光头,谁啊这么狠啊
,采购经理 2019-06-03回答
以前听说一个餐厅的服务人员都要剃光头,就是为了避免头发入菜。看来这招还是最好的。
,高级销售工程师 2019-06-03回答
头发异物确实很难杜绝的,貌似目前没有设备可以检测这个,建议购买一批可以粘毛发的滚筒,安排车间班组长对员工的工服按一定频率进行粘滚
,食品销售运营 2019-06-03回答
机械设备什么的好像没看到过。。。用滚粘定期检查吧,还有,让员工必须定期洗澡洗头!
,食品化验员 2019-06-03回答
检查工作帽穿戴, 工作服滚粘,
,食品化验员 2019-06-03回答
连体工衣、发网对于头发控制有好的效果
,食品检测销售工程师 2019-06-03回答
只能控制,把现在你们公司针对头毛异物的对策执行到位,应该可以控制在一个合理的水平,但不能杜绝。
 
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