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维生素C的测定

准确吸取4.0mL抗坏血酸(含4.0g抗坏血酸)于100mL锥形瓶中,加16mL 1%草酸溶液,用2,6-二氯酚靛酚滴定至淡红色(15s内不褪色即为终点)。记录所用染料溶液的体积,这里1mL染料溶液所能氧化抗坏血酸的量应该怎么算?假设所用染料溶液的体积为2mL。
2人参与回答
,品控主管 2019-06-04回答
如楼上,你先做标定可以的出Vc的浓度,再用现在的消耗的体积除以标定的体积就是浓度比,貌似不标定也可以,但是你找找参看文献
,食品检验员 2019-06-04回答
必须使用标准抗坏血酸溶液对2,6-二氯酚靛酚溶液进行标定,不然谁也无法确定1mL2,6-二氯酚靛酚溶液所能氧化抗坏血酸的量。
 
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