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谷芽是否可以用作食品原料

在做一款植物饮料，谷芽是否可以用作食品原料呢，查阅了相关文献，发现谷芽并属于药食同源类，在药典里面有看到谷芽，还请各位同行指导下

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影子是时光的心 | 2019-06-05

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影子是时光的心

，食品检测工程师 2019-06-06回答

谷芽不知道，有用大麦芽的。

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