氢氧化钠可以作为食品酸碱调节剂的，但如果条件允许建议使用食品级的。以后如果使用食品添加剂，想确定是否可以加入食品，可以参考GB-2760

既然是可食用膜，当然要用食用碱啦。

有人用磷酸盐缓冲液做膜。但常见的做不同ph的膜，用氢氧化钠调ph也很多。