食品商务网首页
产品中心
食品招商
会员商务室
展会论坛
食问实答
资讯
最新
市场
大事件
新品
原料
展会
进出口
行情
营销
规范
活动
工具
问答
食价搜
报告
供需
求购
产品
食料通
新品库
登录
首页
回答
问题
提问
通知
消息
【求助】DPPH实验的对照物选择
回答
其他食品
【求助】DPPH实验的对照物选择
现在要做DPPH抗氧化实验,想选择清除率的对照物,国内论文多数用Vc,外文的有用VE的,有哪位
大虾
知道这个对照有没有个统一的标准,或者是通用的参照。还有就是关于DPPH的浓度问题,只要样品浓度不变,DPPH浓度低了清除率自然就高了,请问这个DPPH的浓度有没有固定的范围,还是可以自己定。
关注问题
已关注
回答
0条评论
邀请回答
分享
复制链接
微信扫一扫
谁的心动
|
2019-06-13
登录
后参与回答
登录
后参与评论
1人参与回答
薄櫻鬼
,食品化验员
2019-06-14回答
常用的对照有VC,BHA,BHT,VE,一些酚类如没食子酸等,没有特别的规定,一般做2个或2个以上对照较好。还有一种方法就是拿Trolox(水溶性维生素E)做表准曲线,测出样品的清除率后,转换成Trolox表示。DPPH的浓度也没有规定,自己选一个合适的浓度,DPPH浓度低了清除率自然就高了,所以要拿标准品做对照。
10
0条评论
收起
确认修改
取消
登录
后参与评论
登录
后参与回答
问题索引
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
相关问题
2760问题:油炸膨化食品...
6个回答
GB17401-2014《...
12个回答
GB17401膨化食品国标...
4个回答
氨和膨化食品有什么联系?
2个回答
巴马火麻糊怎么会是膨化食品
6个回答
编辑推荐
单锥螺带真空干燥机的优点?
1个回答
我国“无麸质”食品有什么管...
1个回答
复配酶制剂中的辅料有何规定...
1个回答
白芸豆提取物的提取方法、测...
1个回答
粮食食用油快速检测解决方案...
1个回答
21food
首页
联系我们
联系电话:
13738199242
微信咨询:
工作时间:
周一至周五 8:30~17:30
官方微信
扫一扫加关注
本网官方微信
这是一条消息提示
确定
取消
登录食品知识问答社区食问实答
微信登录
账号登录
二维码已失效
刷新二维码
请用微信扫描二维码登录
"食问实答"
忘记密码
|
免费注册
欢迎加入食品知识社区食问实答
二维码已失效
刷新二维码
请打开微信扫描二维码
欢迎加入食品知识社区食问实答
欢迎你!
,完善下你的信息,以后你也可以使用手机号和密码来登录了。
获取验证码
提问
问题标题
问题描述(可不填)
请描述...
验证码