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【求助】关于dpph实验时出现沉淀

本人在做抗氧化肽制备时蛋白酶水解液测dpph时肽液与乙醇以及肽液与dpph（乙醇配制）都发生沉淀导致无法读出吸光度，试了下肽液与甲醇，也是有沉淀，该怎样消除沉淀呢？也试了下离心，还是不能离到澄清，希望大家给下意见，谢谢哈

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粉红猪 | 2019-06-13

3人参与回答

，食品检测销售工程师 2019-06-14回答

原因是醇使蛋白发生沉淀，应该适当减小蛋白液的浓度

，食品技术主管 2019-06-14回答

楼主可以尝试下将样品浓度稀释一定倍数后再进行抗氧化试验。。。

，食品检验员 2019-06-14回答

多谢哈我也遇到同样问题测得的吸光度一直是增加的

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