做果酱的新鲜水果怎么储藏最好急！！！-食问实答-食品人互助问答社区

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做果酱的新鲜水果怎么储藏最好急！！！

我们单位要做沙果酱，但是新鲜的沙果快要到季节了，请问各位沙果是磨成浆加糖和酸煮一下，还是磨完了直接储存，或者把鲜果直接冻上，那种方法最好呢

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君思 | 2018-07-26

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，食品包装设计 2018-07-27回答

果断冷冻，-18度以下储存

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，食品类销售主管 2018-07-27回答

如果不用储存太长时间，感觉还是冻上好吧。

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